MANU

- BAR TRATTORIA -


Antipasti di mare

calamari alla pugliese

Calamari with tomato sauce, olives and capers Contains chilly peper and garlic Contiene peperoncino pepe e aglio

14.00€

Allergeni: Molluschi e derivati.
icon Surgelato

Cozze alla marinara

Mussels in marinara, oil, garlic and parsley Contiene olio aglio prezzemolo marinated mussels

14.00€

Allergeni: Molluschi e derivati.

polpo olive e sedano

Octopus olives and celery Contains oil garlic pepper lemon vinegar Contiene , olio aglio pepe limone aceto

14.00€

Allergeni: Sedano. Molluschi e derivati.
icon Surgelato

Pomodoro frue bottarga

Tomato fresh chees fish eggs Cagliata di pecora primo sale First salt sheep curd

14.00€

Allergeni: Pesce. Latte.

Rana pescatrice in agrodolce

Sweet and sour monkfish onion garlic sugar vinegar tomato Contiene cipolla aglio zucchero aceto pomodoro

14.00€

Allergeni: Pesce.
icon Surgelato

Tonno alla catalana

Tuna with onions and fresh tomatoes garlic Contiene aglio cipolla pomodoro fresco

14.00€

Allergeni: Pesce.


Antipasti di terra

Antipasto Sardegna

Antipasto Sardegna Salumi e formaggi olive Cured meats and cheeses, olives

15.00€

Allergeni: Latte. Anidride solforosa e solfiti.

bresaola rucola e grana

Bresaola, rocket and parmesan

€13.00

Allergeni: Latte.

burrata e prosciutto

Burrata and ham

14.00€

Allergeni: Latte.

Caprese

Mozzarella and tomato

10.00€

Allergeni: Latte.

Caprese di Bufala

Mozzarella di bufala and tomato

12.00€

Allergeni: Latte.

prosciutto e melone

Ham and melon

13.00€

tagliere sardo

Prosciutto, coppa, lardo al mirto, salsiccia al finocchietto, salamino, ricotta secca, pecorino stagionato, formaggio vaccino semi stagionato, carciofi sott olio, asparagi sott olio e olive

€25.00

Allergeni: Glutine. Latte.


Composti

Misto mare

Piatto composto da cinque antipasti di mare Dish consisting of five seafood appetizers

35.00 €

Allergeni: Crostacei Pesce. Sedano.
icon Surgelato

Poker Mare

Piatto composto da quattro antipasti di mare Dish consisting of four seafood appetizers

28.00€

Allergeni: Crostacei Pesce. Sedano.
icon Surgelato

Tris di Mare

Piatto composto da tre antipasti di mare Dish consisting of three seafood appetizers

21.00 €

Allergeni: Pesce.
icon Surgelato


Primi Mare

Busa vongole pesto di salicornia pomodorino, olio aglio formaggio pinoli

Clams, samphire pesto, cherry tomatoes, oil, garlic, cheese, pine nuts.

17.00€

Allergeni: Glutine. Pesce. Frutta a guscio e derivati. Molluschi e derivati.

Lasagna salmone zucchine e pomodoro fresco

Lasagna salmon courgettes and fresh tomato Contains garlic oil onion bechamel Contiene aglio olio cipolla besciamella

16.00€

Allergeni: Glutine. Crostacei Uova. Pesce. Latte. Sedano.

Paccheri cozze pomodoro peperoncino, aglio prezzemolo olio origano basilico

Paccheri with mussels, tomato, and chili pepper; garlic, parsley, oil, oregano, and basil.

17.00€

Allergeni: Glutine. Molluschi e derivati.


Primi Terra

lasagna al ragù di manzo

Lasagna whit beef ragù Contains garlic onions carots celery chees Contiene aglio cipolla sedano carota formaggio

15.00€

Allergeni: Glutine. Uova. Latte. Sedano.

ravioli di burrata con pomodoro fresco e basilico

Burrata ravioli with fresh tomato and basilic Contains eggs garlic pepper parsley Contiene uova aglio pepe prezzemolo

16.00€

Allergeni: Glutine. Uova. Latte.

spaghetti alla carbonara

Contains bacon chees eggs garlic onions peper parsley Contiene guanciale formaggio uova pepe cipolla aglio prezzemolo

15.00€

Allergeni: Glutine. Uova. Latte.


Secondi Mare

Pesce Fresco del golfo di Orosei alla griglia

Fresh fish from Orosei

20,00 €.

Allergeni: Pesce.

salmone in crosta con cema di zucchine, olio pane senza glutine patate acqua di cozze aglio

Salmon in a crust with zucchini cream, oil, gluten-free bread, potatoes, mussel cooking liquid, and garlic.

€20.00

Allergeni: Pesce. Molluschi e derivati.

spada alla mediterranea

Spada con pomodoro olive capperi acciughe peperoncino Swordfish whit tomato olives capers anchovies spicy

20.00€

Allergeni: Pesce.


Secondi Terra

Costine e arrosticini di pecora con crema di patate e zafferano affumicato

Grilled ribs and skewers sheep and potatoes cream and smoked saffron Contains garlic parsley oil salt milk Contiene aglio prezzemolo olio sale latte

20.00€

Allergeni: Latte.

fiorentina alla griglia

Fiorentina alla griglia Beef steak

5,00 ettogrammo

Tagliata di manzo rucola e grana

Sliced beef with rochet and parmesan

20.00€

Allergeni: Latte.

insalata di patate cipolla e olive

potato salad whit onions and olives

5.00€

Insalata Mista

5,00€.

Patate al forno

Contiene aglio olio sale erbette aromatiche Baked potatoes garlic oil salt aromatic herbs

5.00€

Allergeni: Glutine. Latte.

verdure al forno

Baked vegetables Contains garlic onions parsley Contiene aglio cipolla prezzemolo

6.00€

Anguria

Watermelon

5.00€

Cheesecake

Contains eggs

6.00€

Allergeni: Uova. Latte.

coppa Manù, crema paradiso biscotto frutta fresca

Manù cup, paradise cream, biscuit, fresh fruit

6.00€

Allergeni: Latte.

crema di ricotta con pompia

Contiene ricotta cannella cioccolato pompia candita scorza di limone zucchero sambuca Contains ricotta, cinnamon, chocolate, pompia lemon sugar liquor sambuca

6,00 €

Allergeni: Latte.

Macedonia di frutta fresca

Macedonia di frutta di stagione Seasonal fruit salad

5.00€

mousse al cioccolato

Contiene uova panna cioccolato Contains eggs cream and cioccolate

6.00€

Allergeni: Uova. Latte.

Mousse al limone

Lemon mousse, Greek yogurt, cream, lemon juice, sugar Yogurt greco senza lattosio panna senza lattosio succo di limone zucchero

6.00€

Allergeni: Latte.

panna cotta

panna cotta

5.50

Allergeni: Latte.

tiramisù della casa

Contiene caffè latte uova farina di riso panna ricotta amido di mais Contains caffè milk eggs cornstarch cream, ricotta chees rice flour

6,00 €

Allergeni: Uova. Latte.


Bollicine

argiolas metodo classico

Cantina Argiolas Uvaggio: Nuragus Vinificazione in acciaio Affinamento 48 mesi sui lieviti in bottiglia

45.00€

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti.

Brut Contini

Selezione di uve di Vernaccia, fermentazione naturale metodo Martinotti, perlage persistente, profumo di frutta fresca e note floreali

25.00€

Brut Contini Calice

Selezione di uve di Vernaccia, fermentazione naturale metodo Martinotti, perlage persistente, profumo di frutta fresca e note floreali

4.50€

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti.

oscarì torbato sella e mosca

Torbato Pressatura soffice; decantazione statica a freddo; Inoculo con lieviti selezionati; Fermentazione in acciaio inox. Affinamento Rifermentazione in bottiglia, un anno di permanenza sui lieviti.

30.00€

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti.


Mezze Bottiglie

Crizia cl.50

Cantina Atlantis Berchidda Vermentino di Gallura DOCG Superiore Gradazione 13,5% Uve di Vermentino

€19.00

funtanaliras cl 37.5

Cantina Monti Vermentino di Gallura DOCG

15,00 €.

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti.

manzanu bottiglia cl 37.5

Cantina Giogantinu Vermentino DOCG Affinamento in acciaio Steel refinement Gradazione alcolica 13,5% Contiene solfiti Contains sulphites

€12.00

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti.

sciala cl 50

Vermentino di Gallura DOCG Cantina Surrau Vitigno: Vermentino 100% Fermentazione acciaio

€23.00

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti.

Tuvaoes cl 37.5

Cantina Cherchi Vermentino di Sardegna DOCG

15.00€


Vini Bianchi

audarya nuragus cagliari Doc bottiglia

Audarya Nuragus di Cagliari DOC Cantina Audarya Fermentazione in acciaio

26,00€

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti.

audarya nuragus cagliari Doc calice

Audarya Nuragus di Cagliari DOC Cantina Audarya Fermentazione in acciaio

5.00€

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti.

Branu

Cantina Surrau Vermentino di Gallura DOCG

28.00€

Branu Calice

Cantina Surrau Vermentino di Gallura DOCG

5.00€

Crizia cl 75 vermentino di gallura DOCG

Cantina Atlantis Berchidda Vermentino di Gallura DOCG Superiore Gradazione 13,5% Uve di Vermentino

26,00€

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti.

Funtanaliras vermentino DOCG bottiglia

Cantina Monti Vermentino di Gallura DOCG

28.00€

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti.

Funtanaliras vermentino DOCG Calice

Cantina Monti Vermentino di Gallura DOCG

5.00€

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti.

I Giganti bianco vernaccia e vermentino

Cantina Contini Vernaccia e Vermentino affinato in botte Vernaccia and Vermentino aged in barrels

28.00€

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti.

I Giganti Calice

Cantina Contini Vernaccia e Vermentino

5.00€

IS argiolas

Cantina Argiolas Vermentino di Sardegna DOC Uvaggio: Vermentino 100 % Vinificazione e affinamento in acciaio

28.00€

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti.

Karmis vernaccia e vermentino bottiglia

Cantina Contini Vernaccia e Vermentino

26.00€

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti.

Karmis vernaccia e vermentino Calice

Cantina Contini Vernaccia e Vermentino

5.00 €

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti.

mamaioa bianco

Cantina Contini Vermentino senza solfiti Bio

26.00€

mamaioa calice bianco

Cantina Contini Vermentino senza solfiti Bio

5.00€

manzanu bottiglia

Cantina Giogantinu Vermentino DOCG Affinamento in acciaio Steel refinement Gradazione alcolica 13,5% Contiene solfiti Contains sulphites

25.00€

manzanu calice

Cantina Giogantinu Vermentino DOCG Affinemento in acciao Steel refinement Gradazione 13,5% Contiene solfiti Contains sulphites

4,50€

Nasco iselis bottiglia

Cantina Argiolas Nasco 100% Affinamento in fusti di rovere francese Aged in French oak barrel Gradazione 15% Contiene solfiti Contains sulphites

28.00€

Nasco iselis calice

Cantina Argiolas Nasco 100% Affinamento in botte di rovere francese Gradazione 15% Contiene solfiti Contains sulphites

5.00 €

perda pintà

Cantina Giuseppe Sedilesu Uvaggio: Granazza Fermentazione in barrique Affinamento 10 mesi in legno seguiti da un periodo in bottiglia

34.00 €

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti.

Petrizza

Cantina Masone Mannu Vermentino di Gallura DOCG

29.00 €

Petrizza Calice

Cantina Masone Mannu Vermentino di Gallura DOCG

5.00€

phoenix bottiglia uve di malvasia

Cantina Angelo Angioi Isola dei Nuraghi IGT Uvaggio : Malvasia e uve aromatiche Fermentazione a temperatura controllata e con lieviti selezionati Affinamento: Bottiglia

€ 30.00

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti.

Raichina bianco da uve di cannonau Calice

Cantina Donna Lina Orosei I.G.T white from Cannonau grapes Goblet

5.00€

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti.

Raichina da uve di cannonau vinificato in bianco bottiglia

Cantina Donna Lina Orosei uve Cannonau Vernaccia Vermentino, Maturazione 6 mesi in acciaio

26.00€

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti.

Tuvaoes vermentino Calice

Cantina Cherchi Vermentino di Sardegna DOC

5.00€

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti.

Tuvaoes vermentino DOC bottiglia

Cantina Cherchi Vermentino di Sardegna DOC

29.00 €

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti.

Vermentino di sardegna

Vermentino di Sardegna

4.50€

Vermentino di sardegna

Vermentino classico di Sardegna

24.00€


Vini della casa

1/2 lt. vino casa

Vino della casa Cantina Mastio Galtelli

7.00€

1/4 lt. vino della casa

Vino della casa Cantina Mastio Galtelli

4,50€

Bottiglia vino casa cl.75

Vino della casa Cantina Mastio Galtelli

18.00€

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti.

Calice vino casa

Vino della casa Cantina Mastio Galtelli

3,50€


Vini Dessert

angialis calice

Angialis cantina Argiolas Uve Nasco 90 % Malvasia 10 % Vinificazione: Pressatura soffice delle uve stramature, fermentazione lenta a temperatura controllata in acciaio. Affinamento: Successiva evoluzione in barriques.

€8.00

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti.


Vini Rosati

gjola rosato bottiglia cl 75

Rosato cantina Surrau Uve di Caricagiola 100% Fermentazione in acciao Affinamento acciao e bottiglia

28.00€

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti.

Martè Rosato IGT Isola dei Nuraghi

Cantina Il Raccolto di Merea Sorgono Varietà d Uva :Cannonau Monica Bovale Gradazione 13 %

24,00€

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti.

Martè Rosato IGT Isola dei Nuraghi calice

Cantina Il Raccolto di Merea Sorgono Varietà d Uva :Cannonau Monica Bovale Gradazione 13 %

4.50€

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti.

Spasulè rosato di mandrolisai Doc

Cantina Su Binariu Sorgono Mandrolisai DOC Uvaggio Cannonau Monica Bovale Gradazione 12,5%

24,00€

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti.

Terre di Urisè Rosato

Cantina Donna Lina da uve di Cannonau e Syrah IGP Isola dei Nuraghi Orosei

26.00 €

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti.

Terre di Urisè Rosato calice

Cantina Donna Lina da uve di Cannonau e Syrah IGP Isola dei Nuraghi Orosei

4.50€

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti.


Vini Rossi

Bovale IGT Cantina Su Binariu Isola dei Nuraghi Bottiglia

Cantina Su Binariu Uvaggio Bovale 100 %Gradazione 14,5% Affinamento in acciaio e vetro

28,00€

Bovale IGT Cantina Su Binariu Isola dei Nuraghi Calice

Cantina Su Binariu Uvaggio Bovale 100 %Gradazione 14,5% Affinamento in acciaio e vetro

5.00

Cagnulari Alghero

Cantina Santa Maria la Palma da uve di Cagnulari

28.00€

Cagnulari Alghero Calice

Cantina Santa Maria la Palma da uve di Cagnulari

5.00 €

cardanera bottiglia

Cantina Argiolas Uve di Carignano Affinamento in cemento Gradazione 13,5 Contiene solfiti Contains sulphites

28,00€

cardanera calice

Cantina Argiolas Uva Carignano Affinamento in vasche di cemento Gradazione 13,5% Contiene solfiti Contains sulphites

5,00€

Frantzisca Cannonau

Cantina Mastio Galtelli da Uve di Cannonau e San Giovese

38,00€

grotta rossa Bottiglia

Cantina Santadi Carignano 100% Affinamento 5 mesi in cemento Aged in cement 5 months Contiene solfiti Contains sulphites

20.00€

grotta rossa calice

Cantina Santadi Carignano 100% Affinamento 5 mesi in cemento Aged in cement 5 month Contiene solfiti Contains sulphites

4.50€

hassan

Tenute Asinara Uvaggio: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Granache Affinamento: In barriques nuove di rovere francese per almeno 14mesi e successivamente in bottiglia per oltre 1 un anno prima della messa in commercio.

48.00€

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti.

Herculis

Tenuta Asinara Uvaggio: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc Grenache. Affinamento: In acciaio per 6 mesi, in barriques di rovere francese di secondo passaggio per 12 mesi ed — almeno 6 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.

33.00€

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti.

is solinas carignano

Carignano del Sulcis DOC Riserva Cantina Argiolas Uvaggio: Carignano 95 % Bovale 5% Affinamento in barrique 12 mesi

30.00€

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti.

marchese di villamarina

Cantina Sella & Mosca Cabernet Sauvignon 100% 18 mesi 50 % in barrique francesi nuove, 50% barrique di secondo passaggio 12 mesi di bottiglia 18 months, 50% in new French barriques, 50% in second passage barriques; followed by 12 months of bottle aging Gradazione 13,5% Contiene solfiti Contains sulphites

50,00€

Marmus

Cantina Mossa Irgoli uve di Cannonau e Bovale 14,50 Alc. Fermentazione in acciaio, 6 mesi in vasca di marmo e 5 mesi di affinamento in bottiglia

60.00

Minneddu

Cantina di Mamoiada Cannonau a piede franco

55.00

monica iselis bottiglia Doc

Cantina Argiolas Monica 100% Affinamento 12 mesi di barrique 6 in bottiglia Gradazione 14,5 % Contiene solfiti Contains sulphites

28.00€

monica iselis calice Doc

Cantina Argiolas Monica 100% Affinamento 12 mesi in barrique 6 mesi in bottiglia Gradazione 14,5% Contiene solfiti Contains sulphites

€5.50

montessu

Cantina Agripunica Uva Carignano 60% Merlot 10% Cabernet Franc 10% Cabernet Sauvignon 10% Syrah 10% Affinamento in barrique di rovere francese 15 mesi Aged in oak barrels for 15 months Contiene solfiti Contains sulphites

29.00 €

Raichina Cannonau di Sardegna DOC

Cantina Donna Lina Orosei Cannonau Syrah, Maturazione 6 mesi in acciaio

28.00 €

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti.

Raichina rosso cannonau Calice

Cantina Donna Lina Cannonau di Sardegna DOC Orosei

5.00€

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti.

Trebuccas DOC Mandrolisai Bottiglia

Cantina Su Binariu Uvaggio Bovale sardo Cannonau Monica Affinamento in botte per un anno, acciaio e vetro Gradazione 14,5%

28.00€

Trebuccas DOC Mandrolisai calice

Cantina Su Binariu Uvaggio Bovale sardo Cannonau Monica Affinamento in botte per un anno, acciaio e vetro Gradazione 14,5%

5.50

urulu bottiglia

Cannonau di Sardegna DOC Cantina di Orgosolo Cuvée di Cannonau Monica Carignano Bovale Affinamento in botti di rovere Aged in oak barrels Gradazione 15% Contiene solfiti Contains saulphites

29.00 €

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti.

urulu calice

Cannonau di Sardegna DOC Cantina di Orgosolo Cuvée di Cannonau Monica Carignano Bovale Affinamento in botti di rovere Aged in oak barrels Gradazione 15% Contiene solfiti Contains saulphites

€5.50

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti.


Aperitivi

Aperol Spritz

5.50€

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti.

Spritz Sardo

Base Cannonau,gassosa estrato di pompia

€5.50

Vermuth

4.00€


Bibite

acqua bicchiere

0.50

Acqua bottiglia 50 cl.

1.50

Acqua bottiglia 75 cl.

€3.00

coca cola

3.00

coca cola zero

3.00

the freddo

€3.00


Birre

birra senza glutine

3.50€

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti.

birre in bottiglia cl 33

3.50 €

Allergeni: Glutine. Frutta a guscio e derivati.

dolmen blanche cl 33

Birra alta fermentazione Ingredienti Malto d orzo e frumento, luppolo coriandolo, buccia d arancia amara

5.50 €

Allergeni: Glutine. Frutta a guscio e derivati. Anidride solforosa e solfiti.

dolmen blanche cl 50

Birra alta fermentazione Ingredienti Malto d orzo e frumento, luppolo coriandolo, buccia d arancia amara

8.00 €

Allergeni: Glutine. Frutta a guscio e derivati. Anidride solforosa e solfiti.

dolmen pils cl 33

Stile Pilsner Birra chiara a bassa fermentazione

€5.50

Allergeni: Glutine. Frutta a guscio e derivati. Anidride solforosa e solfiti.

dolmen pils cl 50

Stile Pilsner Birra chiara a bassa fermentazione

8.00 €

Allergeni: Glutine. Frutta a guscio e derivati. Anidride solforosa e solfiti.

Heineken zero alcol

3.50 €

Allergeni: Glutine. Frutta a guscio e derivati.

marduk brewery 50 cl Pale Ale

Birra ambrata ad alta fermentazione, con un mix di malti e luppoli Gusto armonico e leggermente amaro

8.00 €

Allergeni: Glutine. Frutta a guscio e derivati.

marduk brewery 50 cl Pilsner

Birra a bassa fermentazione, da malto agricolo e luppolo. Gusto delicato,floreale e leggermente amaro

8.00 €

Allergeni: Glutine. Frutta a guscio e derivati.


Caffetteria

caffe

1.20

Caffe americano

1.50

Caffe corretto

2.00

Caffe dek

1.30

Caffe doppio

2.40

Caffe Latte

1.50

Caffe Marocchino

1.50

Caffe shakerato

2.00

Caffe shakerato corretto

3.00

Cappuccino

1.50

Cappuccino senza lattosio

1.80

Cioccolata calda

2.50

Ginseng

1.50

Infusi

2.00


Liquori e distillati

Baileys

Panna fresca whiskey irlandese invecchiato, zucchero, cacao, vaniglia e oli vegetali Fresh cream, aged Irish whiskey, sugar, cocoa, vanilla and vegetable oils

€4.00

Allergeni: Latte.

grappa barricata

Barrique grappa obtained from the distillation of Cannonau Grappa barricata ottenuta da distillazione di Cannonau

€ 4.50

grappa bianca

White grappa from the distillation of Vermentino or Cannonau Grappa ottenuta dalla distillazione di Vermentino o Cannonau

4.00 €

liquori nazionali

€ 3.50

mirto

Ottenuto da macerazione delle bacche nell alcol Obtained by macerating the berries in alcohol

€ 3.50

pompia

Ottenuto da macerazione del frutto nell alcol Obtained by macerating the fruit in alcohol

€ 3.50

Hotel statistics

768 Guest Stay
632 BOOK ROOM
1024 MEMBER STAY
256 MEALS SERVED